Archivi per tag: cucina molisana

Conserve di casa: paparulesse ripiene

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Conserve di casa: paparulesse ripiene Torna la rubrica “Molise a tavola” curata da Caterina Campajola: scopriamo le mitiche conserve molisane, nello specifico le paparulesse ripiene. Quest’anno non possiamo lamentarci per il raccolto: le abbondanti piogge dei mesi scorsi hanno fatto bene ai nostri campi regalandoci tante cose buone e genuine. Sole …

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Pallotte cacio e uova, gustiamole con Caterina Campajola

pallotte cacio e uova

Pallotte cacio e uova, gustiamole con Caterina Campajola Nuova puntata con “Molise a tavola”, oggi Caterina Campajola ci porta alla scoperta delle pallotte cacio e uova. Ci troviamo in alto Molise, al confine con l’Abruzzo, tra Agnone, Pescopennataro e Capracotta e vi proponiamo un piatto povero ma altrettanto ricco di sapore, …

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