Archivi per tag: cucina

Funnateglie, alla scoperta della bontà jelsese

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Funnateglie, oggi scopriamo la ricetta di una bontà tradizionale di Jelsi Torna Molise a Tavola e tornano le ricette dell’amica Caterina Campajola. Questa volta ci spostiamo nel Molise sud orientale e precisamente a Jelsi per parlarvi di un piatto tipico che di gusto ne ha da vendere; provate solo ad …

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Formaggio fatto in casa, scopriamo come

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Formaggio fatto in casa, scopriamo come con la ricetta di Caterina Campajola Torna la rubrica Molise a Tavola curata dalla nostra Caterina Campajola che oggi ci insegnerà come fare il formaggio in casa. Seguiteci e avrete grandi soddisfazioni! Cosa vi fa venire in mente la parola latte? Quando pronunciamo la …

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Crioli al ragù, altra prelibatezza molisana

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Crioli al ragù, altra prelibatezza molisana La cucina molisana è ricca di gusto e fatta di prodotti genuini, di tradizioni e storie che amiamo raccontarvi attraverso un piatto…attraverso una ricetta; oggi, infatti, parliamo di festa, del calore in casa nelle domeniche e nelle occasioni speciali e vi parliamo di un …

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Pallotte cacio e uova, gustiamole con Caterina Campajola

pallotte cacio e uova

Pallotte cacio e uova, gustiamole con Caterina Campajola Nuova puntata con “Molise a tavola”, oggi Caterina Campajola ci porta alla scoperta delle pallotte cacio e uova. Ci troviamo in alto Molise, al confine con l’Abruzzo, tra Agnone, Pescopennataro e Capracotta e vi proponiamo un piatto povero ma altrettanto ricco di sapore, …

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Molise a Tavola, alla scoperta della pampanella

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Molise a Tavola, alla scoperta della pampanella Torna “Molise a tavola”, la rubrica di cucina tipica molisana curata da Caterina Campajola. che oggi ci porta a scoprire la bontà della Pampanella, piatto tipico di San Martino in Pensilis. PAMPANELLA – Storia e ingredienti Il suo nome deriva da “pàmpini“, foglie …

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Sepino, presentazione de “La cucina della mia famiglia”

Sepino

Sepino, presentazione de “La cucina della mia famiglia” Parliamo e scriviamo spesso che bisogna informarsi sulla storia e tradizione dei propri luoghi natii; a Sepino, venerdì 5 maggio, si presenterà l’occasione perfetta. Nel Comune del paese, infatti, nella Sala consiliare, sarà presentato un libro sulla tradizione dell’alimentazione. Un viaggio letterario …

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